Hace días que estrenamos la nueva carta y ya hay un plato que, junto a nuestras especialidades de siempre ("Falso risotto de espinacas con disco de parmesano crujiente" y "Caramelito de atún con ensalada de alga wakame") se postula como uno de los favoritos: "Lomo bajo de buey acompañado de salsa café de París". Quizás te estés preguntando en estos momentos: "¿Y qué es la salsa café de París?". Muchos son los que, al verlo presentado en una pequeña cafetera italiana junto al